O Leite de Castanha-de-Caju é uma bebida cremosa e nutritiva, ideal para substituir o leite de origem animal. Rico em vitaminas e minerais, ele oferece inúmeros benefícios para a saúde, como melhorar a digestão, fortalecer o sistema imunológico e promover a saúde do coração. Fazer o seu próprio leite de castanha-de-caju em casa é simples, econômico e garante uma bebida fresca e sem aditivos.
Receita de Leite de Castanha-de-Caju Caseiro
Rendimento e Calorias
Rendimento: Aproximadamente 1 litro
Calorias: Cerca de 50-60 calorias por 200 ml
Ingredientes
- 1 xícara de castanhas-de-caju cruas
- 4 xícaras de água filtrada
- 1 colher de chá de extrato de baunilha (opcional)
- 1 colher de sopa de mel ou outro adoçante natural (opcional)
- Uma pitada de sal (opcional)
Modo de Preparo
- Deixe as castanhas-de-caju de molho em água filtrada por pelo menos 4 horas ou durante a noite.
- Escorra e enxágue bem as castanhas-de-caju.
- Coloque as castanhas no liquidificador junto com as 4 xícaras de água filtrada.
- Bata em alta velocidade por 2-3 minutos, até obter uma mistura homogênea.
- Coe a mistura usando um pano de algodão, uma peneira fina ou um saco de voal próprio para leites vegetais.
- Adicione o extrato de baunilha, o mel e o sal, se desejar, e misture bem.
- Guarde o leite de castanha-de-caju em um recipiente fechado na geladeira por até 4 dias.
Lista de Utensílios e Equipamentos
- Liquidificador: Para misturar os ingredientes.
- Peneira fina ou saco de voal: Para coar o leite.
- Tigela grande: Para segurar o leite coado.
- Garrafa: Para armazenar o leite de castanha-de-caju.
Tabela Nutricional
| Nutriente | Quantidade por Porção (200 ml) |
|---|---|
| Calorias | 50-60 kcal |
| Carboidratos | 4 g |
| Proteínas | 2 g |
| Gorduras Totais | 4 g |
| Gorduras Saturadas | 0,5 g |
| Fibra Alimentar | 1 g |
| Açúcares | 2 g |
| Vitamina E | 1 mg |
| Cálcio | 20 mg |
| Ferro | 1 mg |
Benefícios dos Ingredientes
- Castanha-de-Caju: é rica em gorduras saudáveis, proteínas, vitaminas e minerais. Ela contém vitamina E, magnésio, ferro e zinco, que são essenciais para a saúde da pele, sistema imunológico e função metabólica. As gorduras insaturadas presentes ajudam a melhorar a saúde cardiovascular.
Dicas e Sugestões para Leite de Castanha-de-Caju
- Variedade: Adicione cacau em pó para um delicioso leite de castanha-de-caju com chocolate.
- Sabor: Experimente adicionar canela ou noz-moscada para dar um toque especial.
- Consumo: O leite de castanha-de-caju pode ser consumido puro, em vitaminas, café, receitas de bolos e sobremesas.
Dicas de Armazenagem e Durabilidade
Para garantir a qualidade e frescor do seu Leite de Castanha-de-Caju, siga estas dicas de armazenagem:
- Recipiente: Armazene o leite em um recipiente hermético de vidro ou plástico na geladeira.
- Durabilidade: O leite de castanha-de-caju caseiro dura até 4 dias na geladeira.
- Agitação: Agite bem antes de consumir, pois pode ocorrer separação natural dos ingredientes.
Considerações Finais
O Leite de Castanha-de-Caju é uma opção saudável e versátil para substituir o leite de origem animal. Fazer o seu próprio leite de castanha-de-caju em casa é fácil, econômico e garante uma bebida fresca e sem aditivos. Experimente essa receita e aproveite todos os benefícios que o leite de castanha-de-caju pode oferecer.
Veja mais receitas de Leites Vegetais aqui.
Agradecemos por ler nosso artigo! Se gostou da receita, continue explorando nosso blog e descubra outras receitas saudáveis como essa clicando aqui!
Ative seu Modo Saúde!
